05.01.19 包丁

☆包丁は定期的に研ぐべきということは知っていたのですが，今までまったくやったことはありませんでした。研ぐペースは包丁のクオリティや使用頻度等によって変わるそうですが，目安としては1～2ヶ月に1度研ぐのが良いそうです。包丁研ぎの職人も近くにお店があることが分かったので，いつか利用してみたいと思います。★